兴趣使然的酒蒸文蛤

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文蛤：
适量
绍兴黄酒：
适量
1
突然想吃了酒蒸文蛤，于是秉持着想要就去做的原则，做了这道酒蒸文蛤
2
文蛤买回来洗净后养起来，在水中滴上些许食用油，让油花覆盖住水面，这样能让文蛤快速吐沙
3
净锅入葱姜爆香，放入文蛤翻炒
4
加入一碗水，些许绍兴黄酒，加盖焖煮
5
开盖转大火加盐，略微收下水分就可以出锅了
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