文蛤蒸蛋
50025 阅读
0 评论
53 点赞
来源：互联网
Tip：泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油，把油搅匀，使油花儿均匀的分布在水的上面，最多一个小时吧，沙子就吐得干干净净了。 文蛤蒸蛋很好吃,但是有时每次蒸出来的文蛤口子有不少都是闭口的。建议你蒸之前用刀把文蛤从中间切一下,不要分开,切一下切到不能闭口蒸就行了。 还要用到保鲜膜
文蛤：
10个
鸡蛋：
3个
油：
适量
水：
适量
盐：
适量
黄酒：
3滴
生抽：
适量
香油：
适量
枸杞：
适量
1
文蛤用水泡一下
2
鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗、黄酒3滴,打蛋液时间要长一些,这样蒸出来的蛋才会嫩
3
放入文蛤，碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸
4
水开后蒸15分钟即可。出锅后浇上生抽、香油，撒上点枸杞即可
相关推荐
-
-
孤独的美食家 蛤蜊饭
孤独的美食家里有一集，井之头五郎决定在事务所加班。晚饭连同夜宵，就在拜访客户归程路过的商店街采买，带回事务所吃。 其中有一道是蛤蜊饭。 街边小店一位老奶奶用透明一次性饭盒盛饭，上面盖着花蛤肉。浅浅的酱油色，很迷人。 我仅凭电视剧里看到的一眼蛤蜊饭的颜色样貌，自己揣摩出以下这道菜谱。采用日式佃煮做法。有兴趣的五郎粉丝可以做来吃吃看。另，欢迎指正。蛤蜊 58798 浏览 -
-
-