大冷天的治愈系热饮【美式热巧克力】

Tip:tips: **个人觉得这个量的热巧克力味道浓郁,甜度刚好,但小罗仍然觉得甜了点,所以糖量的话,根据各人口味来增减吧。      **没有电动发泡器的筒子,也可以用电动搅拌器来搅拌,不过要装在一个较深的容器里,避免巧克力浆四处乱溅哦。      **一次喝不完,可以加盖冷藏,不超过两天,饮用时再小火加热至冒泡,用打泡器打出泡沫。
清水:
500克
糖:
45克
苦甜巧克力(可可脂含量在60%-70%):
120克
可可粉:
25克
1
巧克力切成碎末,便于更快的融化。
2
将糖和水放入奶锅中煮沸,搅拌至糖完全融化。
3
加入巧克力与可可粉,不停搅拌,加热至表面刚冒泡时关火
4
插入电动发泡器打发一分钟即可。
相关推荐
  • 优雅烘焙第68集:情人节重磅武器---巧克力纸杯蛋糕

    这是个用高筋面粉做出来的极其松软的纸杯蛋糕,一般来说做蛋糕时为了让蛋糕松软,都会用低筋面粉,以防止产生过多的面筋而使蛋糕过硬,但是这款纸杯蛋糕不走寻常路线,结果却是出人意料的好,喜欢浓郁巧克力味的建议用可可含量较高的巧克力,不过如果你喜欢牛奶巧克力话也可以用。奶油霜里放得盐的量是pinch,就是两手指一拈少量的就好,奶油霜里的糖可以自己进行适量调整的,不过建议先按原配方做后,再调整。
    巧克力 60389 浏览
  • Chocolate Brownies 巧克力布朗尼

    布朗尼的做法有很多种,今天带来的这款,做法相对复杂点,但尝过之后相信你会停不下手!
    巧克力 63993 浏览
  • 这个生巧克力的方子,简单简单最简单

    任性达人:丸子 “生巧克力”来源于霓虹国,意思是“新鲜的巧克力”,最出名的当属Royce。浓郁软糯的口感,搭配咖啡,让人有一种强烈的满足感。以前想吃只能找马云代购,虽然现在上海也有了,但是价格却是霓虹国的一倍。那好吧,我们自己来做吧! 更多菜谱,更多厨房资讯尽在微信公众号:renxingchufang
    巧克力 47794 浏览
  • 巧克力千层(媲美九点半)

    九点半的巧克力千层料看着很足。味道很浓郁。我这个方子绝对有过之而无不及。一次尝试即成功。自创比例吃起来那个满足啊!步骤写的很简单。因为做过千层的应该知道这些基本吧。不然可以参考我以前写的千层方子。毕竟我是找不到符合比例的方子才自己写了这个给爱巧克力的你们的
    巧克力 43789 浏览
  • 黑白巧克力慕斯蛋糕

    本方适用6寸圆模或8寸三能方模。 如不喜欢用饼干底可选海绵蛋糕做底。或选本人主页的戚风蛋糕做底。
    巧克力 64946 浏览