炒花蛤蜊
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来源：互联网
Tip：蛤蜊放盆里的时候，在水里添加少许盐和食用油，让蛤蜊更快的吐出泥沙，另外蛤蜊在炒至壳完全张开时就可以出锅了。
蛤蜊（花蛤蜊）：
500g
红椒：
一颗
生姜：
三片
大蒜：
一根
生抽：
适量
盐：
适量
鸡精：
一小勺
料酒：
适量
1
蛤蜊洗净备用
2
将红椒，生姜，大蒜切丝备用
3
锅热后倒入食用油后将姜丝和一半的大蒜丝放入煸炒，待香味煸炒出后倒入蛤蜊
4
蛤蜊倒入锅中后，放入鸡精、料酒、生抽继续煸炒
5
等到蛤蜊壳张开一点点的时候放入适量的盐继续煸炒
6
当蛤蜊壳完全打开的时候表示它熟了，介个时候放入盐调味起锅咯！
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