巧克力淋面裸蛋糕

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Tip：1. 一定要等巧克力酱有一定稠度后再淋，否则淋到蛋糕上就都被吸收了，你懂的…… 2. 糖粉要用防潮的

8寸巧克力戚风：

3片

自制草莓果酱：

适量

淡奶油A：

250g

细砂糖：

25g

50%以上黑巧克力：

40g

牛奶巧克力：

40g

淡奶油B：

70g

黄油：

新鲜水果：

适量

防潮糖粉：

适量

将戚风蛋糕分为三片，淡奶油A加细砂糖打发，打到可以拉起小尖角

取一半淡奶油加入自制果酱制成果味奶油，取一片戚风蛋糕，随意抹好果味奶油，再撒上自己喜欢的水果

盖上第二片蛋糕，抹上另外一半原味奶油，再撒水果，再盖上最后一片蛋糕

锅里水加热，将黑巧克力，牛奶巧克力，淡奶油和黄油隔水加热并不停搅拌至融化均匀，放凉备用

融化后的巧克力浆是这个样子滴～

待巧克力微凉时就可以淋面了，用小勺或者刮刀带起一部分巧克力先淋到蛋糕边缘，为了让巧克力垂下来可以用勺子或刮刀往下推一推，四周淋好了再把中间铺满就OK了，表面堆上喜欢的水果，撒上防潮糖粉立刻高大上！

如果想让巧克力淋面厚一些，可以等巧克力再凉一些再淋，就是这个效果啦！