相关推荐
-
-
-
炼乳北海道~天然酵种(波兰种)
炼乳北海道，做过直接法，奶味浓郁，挺好吃的一款，这次用天然酵种做，更绵软。 夏天做面包也蛮头疼的，特别是厨房没有空调的话，室温32度，即使冰水揉面面团也很容易温度变高，最好的方法就是揉面搬到空调房进行，我这个吐司偷懒室温揉面的，手感明显不好，虽然口感很绵软，但我觉得组织还可以更好。下次还是老老实实搬空调房操作。 没有天然酵种的话，50克面粉和50克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。 制作前炼乳 97677 浏览 -
-
椰丝炼乳脆饼【低糖无黄油】
爱吃饼干甜点、又怕肉肉来找我 好在对黄油不偏执、加多了黄油我真的会腻… 所以总爱在大师们的方子里捣乱，实在是不能用植物油代替的，黄油量肯定也被我减半了！ 这次我又瞎捣鼓了、不过好惊喜~ 有兴趣的烘友们可以试试沃~炼乳 7910 浏览