文蛤竹荪汤

Tip：文蛤本身有咸度，所以不需要加太多盐

竹荪：

6根

文蛤：

300克

老姜：

3片

西芹：

50克

1

文蛤用淡盐水浸泡1小时吐沙。 竹荪用冷水浸泡10分钟至竹荪回软即可。将回软的竹荪切成5cm长。 老姜洗净切片。

2

西芹洗净切碎 （由于不太喜欢吃西芹，所以切很碎）

3

汤锅中倒入适量清水煮开后，放入姜片和文蛤。待文蛤开口后倒入竹荪段。 煮开后放入西芹碎末加少许调味料即可

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