炒花蛤
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来源：互联网
Tip：花蛤在清洗的时候要由其用心。主要是卫生的考虑，其次未洗净的泥沙也会影响口感。建议可以多用清水浸泡段时间，最后再用牙刷做清洗。
花蛤：
500g
葱、姜：
适量
1
花蛤洗净备用
2
姜切片、葱切小段备用
3
锅里倒入适量的油，待热锅后加入姜片爆香
4
倒入洗净的花蛤大火爆炒
5
加半小碗水，适量的糖、盐、鸡精
6
炒至花蛤开口，换文火焖煮5分钟左右，待调味品入味
7
最后起锅的时候加入切好的葱小段
