腐竹

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腐竹：
一袋
辣椒：
两颗
生抽：
适量
耗油：
适量
1
温水泡软腐竹，清理切好辣椒
2
热锅冷油下青椒炒出香味，倒入挤干水的腐竹，大火炒。
3
加生抽，耗油，炒匀。起锅前撒点胡椒。
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  • 发布日期：2024-01-29 13:23:59
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    腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，腐竹是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。         腐竹作为高蛋白的食品，深受大众欢迎，别名又叫豆筋。腐竹加工始于唐朝，距今已有1000多年的历史。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且
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