淡奶油蛋糕
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来源：互联网
Tip：记得蛋白不要打发过头喔 要不然蛋糕就没有那么细腻了
淡奶油：
200g
鸡蛋：
5个
低筋面粉：
75g
细砂糖（加入蛋黄）：
25g
细砂糖（加入蛋白）：
50g
1
蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。
2
蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。
3
这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑，可以用筛一下 那样就顺滑好多了，图中的是已筛过的。
4
蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘加入水。水浴法。
5
烤箱预热160° 150°烤 45-50分钟 每个烤箱的温度都不一样喔，所以烤的时候要多加留意喔。
6
烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用，也可以放入冰箱冷藏后脱模
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