淡奶油蛋糕
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来源：互联网
Tip：记得蛋白不要打发过头喔 要不然蛋糕就没有那么细腻了
淡奶油：
200g
鸡蛋：
5个
低筋面粉：
75g
细砂糖（加入蛋黄）：
25g
细砂糖（加入蛋白）：
50g
1
蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。
2
蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。
3
这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑，可以用筛一下 那样就顺滑好多了，图中的是已筛过的。
4
蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘加入水。水浴法。
5
烤箱预热160° 150°烤 45-50分钟 每个烤箱的温度都不一样喔，所以烤的时候要多加留意喔。
6
烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用，也可以放入冰箱冷藏后脱模
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淡奶油蛋糕—阿Q私家小厨
消耗淡奶油的绝佳好方法。总统的淡奶油总是一大桶，一次又用不完，马上就会过期，所以一直苦恼于怎么消耗，找了方子，稍做了调整。 有点类似戚风，把玉米油替换成淡奶油。 比较湿润的口感，冷藏更好吃，像轻乳酪蛋糕。 有小伙伴说有蛋腥味，我个人会加几滴柠檬汁，本来写在小贴士的，好像很多人都没注意到，我给更新加到用料里面了。淡奶油 87236 浏览 -
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