巴伐利亚奶油羹
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来源：互联网
Tip：周六下午按照贝太厨房的菜谱捯饬的，昨晚饭后享用的甜点。胖子跟偶都很爱吃，浓浓的奶香味。下次做个巧克力味滴~~~~
牛奶：
500ml
白砂糖：
100g
蛋黄：
4个
奶油：
500ml
1
奶油要用打蛋器打发
2
蛋黄和白砂糖混合拌匀
3
将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，然后再倒入锅中用微火稍微热一下（一定不要烧开）约1分钟，然后倒入容器中
4
把泡软的鱼胶片或鱼胶粉放入蛋黄牛奶中，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏，最后扣入盘中即可
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淡奶油打发方法【转载】
淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是我们平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。这种奶油非常好打发，可以用来裱花，但是口感、口味明显不如动物奶油天然、良好。你可以从外包装上看出是什么淡奶油。淡奶油 72543 浏览 -
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