淡奶油蛋糕
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来源：互联网
Tip：☞烤这款蛋糕是隔水烤，烤盆里加入热水后连烤架一起放入烤箱同一层(第七步骤图片)，模具放烤架上(或像我一样放另一个小点的烤盆里再放到烤架上)烤。☜ 不是水浴烤哦！水浴是直接放入加热水的烤盆里烤，不是这种哦！
淡奶油：
200克
低筋面粉：
80克
盐：
1克
鸡蛋：
5个
细砂糖(加入蛋黄)：
30克
细砂糖(加入蛋白)：
50克
1
蛋黄、砂糖和淡奶油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀至无干粉颗粒。
2
蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
3
取三分一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入蛋白盆里同样翻拌均匀，不要划圈搅拌会消泡。
4
烤箱提前预热，烤盆里倒入热水和烤架一起放入烤箱下层，是隔水烤不是水浴烤哦！把蛋糊分入模具里。
5
入预热好的烤箱150度烤45～50分钟左右即可出炉。
6
口感轻盈绵滑
7
烤盘和烤架是这样一起放入烤箱同一层。
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