奶油贝果
57384 阅读
0 评论
80 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
250克
酵母：
3克
细砂糖：
10克
盐：
4克
淡奶油：
40克
纯牛奶：
130克
玉米油：
10克
煮水比例：
适量
水：
1000克
细砂糖：
50克
装饰：
适量
麦片．芝麻．罂粟籽．杏仁片：
可选
1
纯牛奶，淡奶油和盐，糖倒入面包机桶，再倒入高筋粉和玉米油，挖个小坑，放入干酵母，启动和饺子皮两个程序，揉到扩展阶段。
2
取出面团，平均分成6份揉圆。
3
面团擀成椭圆形
4
先折叠三分之一过来并压紧。
5
再折叠另三分之一过去压紧
6
最后对着并收口。把一端捏成尖的形状
7
把另一端擀成扁型
8
擀扁的一端包住尖的一端，把收口捏紧。
9
30度左右温度。发酵30-40分钟左右，发酵到1.5倍。
10
用1000克水放大约50糖，糖水煮开融化即可 。每面煮30秒左右
11
煮制后撒上装饰燕麦（芝麻)马上放进烤箱中层200度烤20分钟左右即可
相关推荐
-
-
椰蓉奶冻，另类的奶油小方
如果你和我一样不喜欢和牛奶，那么这款点心很适合你；如果你像我一样有一帮爱吃的同事，那么这款点心也很适合你；同样的，如果你不是烘焙的高手，但又想露一手，那么这款点心更适合你。 综上所述，这是一款有牛奶的营养但是不会让你感觉到很重奶腥味儿的点心，也是一款很简单的可以分享的点心。 软糯的口感搭配牛奶的浓郁，简直可以媲美红宝石的奶油小方。但是，它比奶油小方热量更低，更营养。淡奶油 68350 浏览 -
-
夏天打出稳定的淡奶油
每到夏天，我万分烦躁，就算在制作间里，动物淡奶油也是边裱边化，何况是室外呢？保温袋、冰包都起不了什么效果。这两天经过尝试，得到了些成效，分享给大家！ 在这声名：我宁可蛋糕化了，也绝不加一点点植物奶油！咱做的就是纯天然，无添加。 微信：18072077。欢迎烘焙爱好者添加交流淡奶油 50957 浏览 -