浓缩奶油
62840 阅读
0 评论
96 点赞
来源：互联网
Tip：剩余的液体可以选择扔掉或者再次反复加热重新制作。制作出的浓缩奶油尽量在一周内吃完，因此最好每次用约200g的鲜奶油少量制作。另外这也是一个处理剩余鲜奶油的好办法
鲜奶油：
200g
1
盆中放入鲜奶油，锅中加入水用非常小的火加热，鲜奶油盆置于锅中，隔水加热。需要注意锅中的水不能煮沸腾，必须用很小的火加热，维持温度即可
2
隔水加热一小时后，鲜奶油的表面会形成一层叫做“Golden Crust”的黄色奶油层
3
待完全冷却后，将黄色的奶油层装瓶置于冰箱冷藏即可。
相关推荐
-
-
-
-
淡奶油版牛扎糖（太妃糖的口感）
最近流行DIY牛扎糖，看了很多方子，很喜欢淡奶油这款，本来想再试试君子的方子，做完淡奶油的方子就直接放弃了君子……因为我做牛扎糖的初衷是过年带回去给爷爷奶奶吃，这款入口即化很适合老人……淡奶油 43797 浏览 -