香菇韭菜炒千张
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来源：互联网
Tip：香菇里面的杂质很难洗出。可在水里加入一些面粉拌匀,然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久),香菇里面的杂质就很容量洗出了。
香菇：
6朵
千张(豆腐皮)：
一张
韭菜：
适量
红尖椒：
2个
生姜：
适量
大蒜：
适量
蚝油：
适量
生粉：
适量
1
先将各种主料分别清洗干净沥干,然后将韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，千张切成粗丝，红尖椒切圈，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒
2
热锅放油，下入姜丝、大蒜、红尖椒圈，煸出辣味后下入香菇与千张丝，翻炒两分钟左右
3
下入韭菜，翻炒一分钟左右
4
加入适量的盐与蚝油炒匀，再倒入湿淀粉勾薄芡即可
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