凉拌千张
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来源：互联网
Tip：加入食用碱可以使千张变得顺滑爽口
千张：
两张
辣椒 蒜：
适量
1
将千张洗净切好备用（不用太细 切成如图粗条状即可）
2
将蒜切碎 依个人口味添加
3
将千张理成条放入锅中加水煮开 煮开后放入适量食用碱加冷水煮开 再次煮开后将开水倒出加冷水冲洗冲至水变清 把水沥干
4
将蒜和红椒放入油锅炒至香味飘出盛出加入适量盐备用 将沥干的千张放入盘中浇上调料拌开
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