黄油方块酥
24146 阅读
0 评论
17 点赞
来源：互联网
黄油：
90克
低筋面粉：
125克
细砂糖：
45克
盐：
1克
粗砂糖：
适量
1
黄油切小块儿，室温回软，加入细砂糖，盐
2
用打蛋器打发到黄油颜色变白，体积变大
3
加入低筋面粉，拌至无明显干粉成团状
4
放入大号保鲜袋中，整形成长方条状约4*4CM，冷冻30分钟
5
取出用利刀切约1CM厚片，四周沾砂糖，烤箱预热180度，中层20分钟左右
相关推荐
-
-
-
挑战walkers：苏格兰黄油酥饼/shortbread
以前发博介绍过的纽约时代周刊“终极巧克力奇普饼干”（见此） 利用冷藏面团的办法来增强融合风味，效果很好，成了我的固定选择，从此对于其他同类配方没有再关心过。 直到不久前，好几个焙友向我极力推荐另一款巧克力奇普饼干配方，由于是来自让人信任的权威美食杂志《Cook's Illustrated》，而且原料中有我大爱的褐色黄油，所以忍不住尝试了一次。成品的质地和风味都非常好，加上褐色黄油特有的浓香，与以前黄油 59583 浏览 -
节日里的COMFORT FOOD --- 黄油面包卷
再过一周左右，美国人民就要全体进入圣诞节休假状态了。休假期间吃点热量高的食物是可以被原谅的。今天要介绍的黄油卷面包就是美国节日餐桌，尤其是美国南方，很受欢迎的主食之一。每家用的材料和做法可能稍有不同，整体思路大致都是差不多的。可以拿它做早餐，也可以作为午餐和晚餐的主食，是很多美国人心目中的Comfort Food。对于Comfort food，一直没有找到理想的翻译。对我来说，Comfort fo黄油 6226 浏览 -