芝士焗红薯
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来源：互联网
Tip：1. 方子里各种材料的用量没有严格要求，我给的量仅供参考，实际操作可以完全根据个人口味进行调整。 2. 红薯泥里加奶油奶酪可以使奶酪味更加浓郁，建议不要省略 3. 马苏里拉奶酪就是披萨表面可以拉丝的奶酪，某宝上各大烘焙原料店都有卖。 4. 红薯的蒸制方式有多种，我比较喜欢用微波炉加热，但一定要盖微波炉盖子为保持水分，不然表皮就干了 4. 我喜欢红薯吃起来口感粗一些，所以薯泥没有过筛。关键是太麻烦还费料。亲们如果追求细腻口感不怕麻烦就过筛。
红薯：
1只
鲜牛奶：
半杯
白砂糖：
4勺
奶油奶酪：
20g
马苏里拉奶酪：
30g
1
红薯洗净刮去表皮，切成薄片，铺在平盘内，盖上微波炉专用盖或包保鲜膜，微波炉高火叮5分钟
2
将蒸熟的红薯用叉子碾碎成泥。加入适量牛奶搅匀，根据干湿程度调整加入的奶量，直到可以轻松搅动红薯泥即可
3
趁热加入奶油奶酪和糖，用刮刀边碾边搅拌均匀
4
将拌匀的红薯奶酪泥装入烤盘容器中，表面均匀撒上马苏里拉奶酪碎
5
放入烤箱中层，160度烤10分钟，表面奶酪上色即可拿出。
6
赶紧趁热享用吧！马苏里拉奶酪热吃会拉丝哦。薯泥里的奶酪和表面的马苏里拉奶酪的香味双重刺激着味蕾，美味到家了！
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