辣椒炒抱着文蛤肉的鸡蛋

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Tip：文蛤很鲜的，不用加太多调料就很鲜美（¯﹃¯）
文蛤：
适量
鸡蛋：
适量
青椒：
适量
盐：
适量
1
洗净的文蛤下水煮，张嘴即可，时间久了肉容易老。
2
文蛤肉拨出（有沙就再冲洗下）和蛋液混合，加少许盐，搅匀备用。
3
热锅热油，加入切好的青椒炒一下，加入文蛤蛋液铺在青椒上，稍稍定性后翻炒至定型后出锅。
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