跟着奶奶手工做豆皮
72169 阅读
0 评论
67 点赞
来源：互联网
农家黄豆：
二十斤
1
三十斤豆子用石磨
2
把磨好的豆粉跟豆壳分离留下豆粉 然后把豆粉用水浸泡三个小时再用石磨成豆乳状，一次放一勺进去磨三圈 这个步骤图忘记拍了
3
把豆乳放到布袋里面加水揉，直到布袋里面水分被挤出来剩下豆渣
4
添火熬浆，直到表面凝固成一层薄薄的薄膜，这就是未晒干的豆腐皮啦也叫豆腐衣或者油豆皮
5
用竹竿小心翼翼从一端挑起这层薄膜
6
看
7
看啦哈哈，第一张豆腐皮好兴奋等着被晒干
8
晒干之后， 油豆皮来之不易啊，有些不法商家为了增产添加玉米粉或者其他的，所以看起来厚厚的我家的油豆皮可是纯手工无添加的哈，而且一锅豆浆只起十多张豆皮，剩下的拿来做豆干，起的越多豆浆越淡，豆皮的营养越不好。
