青椒玉米肠炒豆渣
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来源：互联网
Tip：1、豆渣炒制过程中极易粘锅，所以要加点水并不断翻炒。 2、青椒粒最后加口感会很好，也不容易变色。
豆渣：
400克
青椒：
80克
玉米肠：
40克
香葱：
10克
大蒜：
6克
生姜：
4克
盐：
1茶匙
味精：
1/4茶匙
干辣椒：
5克
1
香葱、青椒洗净
2
豆渣准备好
3
玉米肠、青椒切小粒，干辣椒切段
4
大蒜、生姜切末，香葱切段
5
起油锅，放入蒜、姜末和一半的香葱段，爆出香味
6
放入干辣椒，炒至微微变色
7
加入豆渣、玉米肠粒、盐，翻炒均匀
8
再放入半小碗清水
9
继续小火翻炒4-5分钟
10
然后放入青椒粒炒匀，最后放入味精和剩余的香葱炒匀即可
