豆渣奶油小餐包

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高粉：

230克

豆渣：

120克

奶油：

60克

豆浆：

40克

蜂蜜：

35克

酵母：

4克

盐：

3克

黄油10克：

适量

1

今天用的依然是黄豆黑豆的豆渣，当然，大家也可以用其他的豆渣啦，今天的豆渣过滤的比较干，大家还是根据自己豆渣的干湿程度决定豆浆的量吧

2

首先，将蜂蜜加到豆浆中，并搅拌至蜂蜜完全融化

3

将豆渣倒入面包机搅拌桶，依次加入，蜂蜜豆浆，奶油，盐，高粉和酵母，面包机揉面一个程序后加入黄油丁，继续一个程序至扩展阶段

4

揉好的面团整形好放入盆中盖上保鲜膜进行发酵，发酵至2～2.5倍大后取出

5

发酵好的面团取出排气

6

分割成80克一个的小面团，大概可以分6～7个这样，将面团揉圆放入烤盘二次发酵

7

发酵好的小面团取出，刷蛋液，放点黑芝麻点缀一下，200度15分钟就可以了

8

也可以这样割包

9

放点黄油在中间，200度15分钟（≧∇≦）

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本文分类：豆渣
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发布日期：2024-01-29 13:27:38
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