豆渣小花卷

42340 阅读 0 评论 45 点赞 来源：互联网
Tip：1.由于豆渣中富含水分，所以不需另加水，如仍有干面粉剩余，可少许加水； 2.擀面片的手法与擀饺子皮类似，注意不需擀太薄； 3.叠加面片的片数越多，花瓣层数越多，可根据自己的喜欢或花卷的大小调整 4.注意面片不要叠加过多，否则会难以整形。
普通面粉：
240g
豆渣：
1小碗
奶粉：
10g
酵母粉：
5g
细砂糖：
16g
细盐：
4g
1
所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵
2
面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟
3
案板撒少许面粉，将面团揉成长条状
4
用刀切成一个个小面剂
5
将小面剂按扁，擀成一个个圆片状
6
将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上
7
将面片从下向上卷起
8
从中间切开
9
整形成为玫瑰花状
10
将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：豆渣
  • 本文标签：
  • 浏览次数：42340 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 13:27:57
  • 本文链接：豆渣小花卷
相关推荐
  • 豆渣抹酱三明治~

    豆渣抹酱三明治~

    很偶然的发现这种很好的方法，可以消灭豆渣，还非常有新意。 不仅如此, 豆渣给三明治增添了口感, 还增加了质地, 营养也一下提升~ （图中第二层为豆渣抹酱, 第一层是百吉福~）
    豆渣 5043 浏览
  • 黑豆渣刀切馒头

    黑豆渣刀切馒头

    前段时间，看到有关馒头标准的传闻，吃惊了一下。 我是南方人，也吃馒头，从小到大吃的馒头都是方的；我自己也做馒头，做的都是方馒头。如果按照传闻中的标准，我过去吃的和做的都不叫馒头了？ 过几日，才知道有关馒头形状的说法是以讹传讹，并且馒头的国标也只是推荐性而非强制性。 其实，作为老百姓日常主食之一的馒头，其安全、卫生和营养更值得关注，有时候在外面买的馒头看起来雪雪白白，咬起来蓬蓬松松，让人很怀疑里面是
    豆渣 45688 浏览
  • 豆渣蒸发糕

    豆渣蒸发糕

    昨天泡了些黄豆，今天还没想好做什么，就打了豆浆~~ 剩下好多豆渣，丢了怪可惜的。做面膜吧，就是张XXXL size的脸也够做一个月了吧。炒着吃，做粑粑吃，都不喜欢。于是，就诞生了这么一个豆糕~~~口感有点像发糕，但没有发糕那么干。最最重要的是，居然没有一点点豆腥味，连我那挑剔的老公都说不错~~
    豆渣 77589 浏览
  • 豆渣煎饼

    豆渣煎饼

    豆渣 76892 浏览
  • 豆渣杀手～空气炸锅版豆渣丸子

    豆渣杀手～空气炸锅版豆渣丸子

    做豆浆后剩下的豆渣，按照下厨房里的方子，分别做过豆渣麦芬，豆渣吐司，豆渣饼。可能是我容忍度高（汗。。。），有些作品明明不太成功，我也感觉不难吃～ 今天原创了一次，我觉得是我已有的豆渣系列作品里最好吃的一次！外酥里嫩，口感丰富，而且低油。适合作素食者的佐餐或小零食～ 而且，其他辅料少，主要是大量消耗豆渣。以后不用担心豆渣浪费啦～ 方子中的量，做了36个丸子。
    豆渣 30361 浏览