核桃豆渣麦芬
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来源：互联网
低筋面粉：
100克
玉米油：
30克
豆渣：
130克
核桃：
60克（10克表面装饰用）
牛奶：
30ml
泡打粉：
1/2小勺
鸡蛋：
50克
盐：
1/8小勺
柠檬汁：
15ml
细砂糖：
30克
1
将鸡蛋打散，加入玉米油、细砂糖充分搅拌均匀，然后加入牛奶、柠檬汁。
2
将豆渣倒入蛋液混合物中拌匀。
3
把低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛。
4
用搅拌棒从下而上翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
5
倒入50克核桃仁与面糊拌匀。
6
这时将烤箱预热至200度。
7
把拌匀的面糊装入纸杯9分满，将剩下10克核桃仁撒在面糊上，起到装饰蛋糕的作用。
8
把蛋糕送入已预热好的烤箱中层。
9
上下火200度烤20分钟左右即可。
10
香气扑鼻的蛋糕出炉了!
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