东北鸭蛋焖子窝鹅蛋
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来源：互联网
农家鹅蛋：
1只
农家鸭蛋：
三只
东北农家大酱：
三汤匙
海天黄豆酱：
三汤匙
辣椒：
一个
大葱：
半根
熟豆油：
20毫升
1
切好葱花，小辣椒切小碎丁备用、豆油烧熟备用。
2
取大碗，将三只鸭蛋打入，加葱末、花椒面、料酒少许，充分搅匀。
3
将东北大酱、海天黄豆酱加15-20毫升温水搅拌均匀。
4
将步骤2、3混合，加入小辣椒碎丁充分搅匀。
5
取一个略深的盘子，将已经烧开的温豆油倒入盘子里，转动盘子，让豆油和盘子充分接触，这样的焖子香味浓郁，盘子也容易清洗。
6
将步骤4缓慢倒入步骤5中，将鹅蛋敲开，窝入盘子中央。
7
蒸锅加入足量水，放入蒸帘，将盘子放入，中火，蒸15-20分钟，盘子里的焖子鼓起来，用筷子插入没有液体，就可以关火。
