豆豉酸菜丝爆猪头肉
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来源：互联网
猪头肉：
一块
酸菜：
二两
香葱：
三根
姜片：
四片
豆豉：
适量
蒜头：
一个
1
猪头肉煮好了放冰箱冷藏一夜
2
猪头肉从冰箱取出来，洗不洗都可以
3
切片，猪头肉切薄点，因为猪头肉差不多通通都是肥肉
4
酸菜洗干净，要揉洗很多遍
5
切细丝
6
锅里下点油，入姜片，先把酸菜丝炒干水分，装起
7
锅里放油，放入蒜末，葱白，爆香
8
把猪头肉丢进去爆出油，加入豆豉，料酒酱油，然后加入酸菜
9
加入盐等调味调合适装碟
