酸奶油版芝士蛋糕
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来源：互联网
奶油奶酪：
120克
酸奶油：
80克
低粉：
50克
牛奶：
80克
蛋：
5个
黄油：
60克
玉米淀粉：
30克
糖：
100克
1
酸奶油的制做：奶油:80克柠檬汁:1匙柠檬汁加入鲜奶油中，边倒边搅，奶油慢慢变稠了,室温下放置30分钟，奶油成果酱状，然后包上保鲜膜放冰箱冷藏即可
2
奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均
3
蛋黄加入奶酪糊里拌均
4
加入酸奶油打均
5
筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均
6
蛋白分次加糖打到湿性发泡即可
7
分次混合奶酪糊和蛋白糊
8
170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏
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