樱桃酸奶油杯蛋糕
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来源：互联网
中粉：
200g
酸奶油：
242g
盐：
1／4小勺
无盐黄油：
113g
超细糖：
200g
大鸡蛋：
1个，50g
蛋白：
一个（室温）30g
1
黄油 ＋糖 打蓬松，然后加蛋 ，加蛋白打顺滑
2
面粉＋泡打粉＋苏打粉过筛后和酸奶油一起分3次加入3、中，然后拌至无干粉
3
加入香草精后拌匀
4
装入挤花袋中，挤到3分满后加一颗速冻樱桃，接着挤到6分满
5
170度烤30分钟左右。（按各人烤箱大小）
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酸奶油比司吉（美式司康）
打开一盒一升的鲜奶油总是很难用完，所以通常我会把500ML做成酸奶油，制作方法很简单，既可以按比例加柠檬汁凝固，也可以用酸奶机加酸奶菌粉发酵制成。 发酵法做好的酸奶油大概可以保存一周左右（柠檬汁法最好现用现做），不论是做酸奶油玛芬还是这款比司吉都很好。 比司吉大概可以说是美式司康，据说美国的肯德基里都有卖的。这款司康里没有黄油，热量较低，另外也省却了面粉拌黄油的麻烦，而且成品外脆内软，十分美味。酸奶油 31846 浏览 -
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