紫薯腰果糕
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来源：互联网
Tip：我用的是红糖，因为家里没有白糖。而且感觉红糖的甜味比较柔和，上色的话也更漂亮。具体用什么糖，可以根据个人喜好。
腰果：
一大把
紫薯：
两小个
盐：
少许
红糖（可用其他糖）：
一些
1
将腰果、盐、红糖倒入锅中，加水，没过腰果即可，不然煮到水干，腰果会煮的过软，口感不好。开始煮，因为我用的是电饭锅，直接按煮饭键。
2
将紫薯洗净，对切，放在一个容器里，放在电饭锅的蒸屉层中蒸煮。煮到筷子轻松插入即可拿出。
3
趁紫薯还热时，压成泥。用勺子压、包保鲜膜用擀面杖擀、用捣舀捣都可以。只要成泥就行。
4
等到水煮到差不多干，翻动翻动腰果，使腰果充分裹上糖。最后再加些许红糖，水完全烧干。将腰果捞出。
5
腰果放入压好的紫薯泥中，搅拌均匀。
6
有模具的将腰果紫薯泥盛入磨具中，弄出形状。没有模具的可以自己创意，揉个球啊，拍个饼状啊，都成。
7
开吃
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