蛋黄酥
39851 阅读
0 评论
32 点赞
来源：互联网
Tip：175度预热烤箱，180度焗20分钟，拿去再涂蛋液，再焗20分钟。0k出炉。豆沙450克左右（随个喜欢）
酥皮：高筋粉、低筋粉各80克：
各80克
水：
60克
黄油：
60克
糖：
20克（个人口味）
酥油：低筋粉：
130克
注意：酥油不要加水：
适量
咸蛋8个：
一开二
芝麻：
适量（放面装饰)
蛋黄：
1个
1
将酥皮材料一起混合均匀，最好起酥
2
将酥油材料混合，然后酥油与酥皮各静置10分钟
3
分成16等份，静放15分钟
4
将皮包住酥油后，压左长条，后卷成如图
5
重复步骤4，重复压扁再卷起（为了有层次）
6
折叠面条，压制成面皮，包住事前弄好的豆沙馅儿
7
包馅
8
压面皮
9
涂蛋液，再撒芝麻
10
出炉
相关推荐
-
-
适合小朋友的香酥葱油饼干
纠结的麻麻加上吃货小宝，所以从宝宝能啃饼干开始，麻麻就开始了烘焙的不归路。一直做的都是甜味饼干，终于找到一个符合不添加小苏打或者泡打粉等要求的咸饼干配方。赶紧做了一次，其实第一次是失败的，因为太咸，不适合宝宝吃。所以又重新调整了配方做了一次，正好今天入的饼干模具到货，就压了几个造型。成品很香很脆很好吃，我自己都忍不住偷吃了好多。分享给大家，自己吃或者宝宝吃都是很健康的。酥油 68424 浏览 -
-
-