简单三步搞定红糖发糕

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Tip：是不是真的很简单不用揉不用整形就是随便拌一拌发一发蒸一蒸糖量大要用耐高糖酵母就是做面包用的酵母也不会很甜的因为红糖本身就不会很甜

红糖：

50克

面粉：

250克

热水：

200克

酵母：

3克

：

适量

1、红糖用热水冲开，晾至温热或彻底晾凉。反正不能超过40度，温度太高会烫死酵母

2、面粉和酵母粉混合

3、加入晾好的红糖水，用随便筷子勺子刮刀都可以，拌匀。然后从底下翻上来折叠几次。

4、模具里面抹油，倒入面糊。一定要抹油或者垫油纸不然拿不出来。我用的是6寸蛋糕模具，用乐扣玻璃保鲜盒或者其它任意耐高温的都可以。

5、放温暖的地方发酵至两倍大，需要多长时间看温度，温暖的话一个小时左右，冷的时候需要更长时间。（表面装饰也随意放什么都行）

6、放入蒸锅盖好盖子，冷水开始蒸，上汽后再蒸30分钟，关火后焖5分钟取出来脱模。可以直接开吃，或者放晾网晾凉收起来，吃之前加热一下。

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