酸菜香菇水饺

Tip：因为酸菜本身有味道，没有加其他调味，我吃下来咸淡正好，如果口味重可以加点盐。 因为用的外面买的现成饺子皮，会有点干，包的时候觉得干不好包的话，可以沾点水再包。 我写的这个是懒人烧法，如果时间足够，可以先将香菇和姜末在油里煸炒一下，煸炒的时候加一点点糖，煸炒后拌入酸菜搅拌再包，更好吃哦。

酸菜：

适量

香菇：

适量

水饺皮：

适量

1

酸菜切碎，泡发好的香菇切丁，然后搅拌均匀

2

包的时候先对折，中间捏起来，然后朝外的一边打褶后捏起来（我用的现成的饺子皮包的，自己做的水饺皮自然更好啦）

3

锅内倒入水，大火煮沸后，下水饺，用铲子在底下铲一下，让饺子浮起来，以免粘锅，盖上盖子，烧开后，开盖继续烧2分钟，加一碗凉水，再次烧开后，沥干水快速装盘即可。

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