韩式辣椒酱
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来源：互联网
Tip：1、豆瓣酱我使用的是郫县豆瓣，所以要用漏勺捞一下比较大的渣子。 2、这个辣椒酱是生的，个人觉得用作炒菜味道更好，如果生吃会很辣~~
生红辣椒：
800g
苹果：
150g
大蒜：
150g
豆瓣酱：
150g
白醋：
150g
食盐：
65g
白糖：
65g
味精：
50g
1
辣椒取蒂、苹果去皮去核、大蒜空干水，将这三样用料理机打碎，但是不要过细。
2
将全部调料（豆瓣酱、白醋、盐、糖、味精）入锅煮开，放凉。
3
把碎末和调料混合拌匀。
4
装瓶、密封，放入冰箱，发酵一周。
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