奶酪包

Tip:抹面,我用的是全奶粉,如果不喜欢全部奶粉,也可以糖粉奶粉惨半抹也可以搭 微信:13751798175
主面:
适量
高粉:
300克
牛奶:
160克
砂糖:
30克
黄油:
30克
酵母:
3克
盐:
1克
鸡蛋:
1个
奶酪馅:
适量
奶油奶酪:
100克
奶粉:
20克
牛奶:
20克
1
除了黄油以外所有材料放在搅拌缸里,揉至拓展状态
2
加入黄油揉至出膜状态
3
取出滚圆,表面光滑,放进烤盘进行发酵至原本两倍大
4
发酵完成后,排气滚圆,放进八寸模具里,进行二次发酵《配方是一个八寸的量,我做了两份的量,所以才有两个的哦》
5
发酵至原来的2.5倍大,也就是满模,
6
烤箱180度提前预热,放进烤箱进行烘烤,中途表面上色可加盖锡纸.25分钟
7
烤完出炉,震一下,放在晒架上晾凉,然后脱模
8
一切四份,侧面横切两刀,夹入奶酪馅,两边抹上奶酪馅,粘上奶粉
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  • 发布日期:2024-01-30 08:22:24
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