韭菜鸡蛋炒豆芽

Tip：豆芽先不放油入锅翻炒几下出锅备用，能保持豆芽清脆的味道，也不会出水

鸡蛋：

3个

豆芽：

1大把

韭菜：

1小把

油盐：

少许

1

制作方法： 1、豆芽、韭菜清洗干净，韭菜切5cm左右段备用

2

2、干净锅烧热后，放入豆芽翻炒几下出锅备用（目的是去掉豆芽中的水分） 3、鸡蛋敲碎后，用筷子搅拌均匀 4、锅中加入准备好的油，烧至7成热倒入鸡蛋液，快速翻炒 5、鸡蛋炒至两面金黄时，放入豆芽、韭菜和盐一起快速翻炒几个出锅

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