麻辣鸡块唐山版

Tip:1.没有麻椒面的话可以自己做。步骤将锅做热后放入麻椒翻炒几下关火,将麻椒倒在纸上,裹好,用杆面棍杆几下,麻椒面就做好了。 2.郸县豆瓣酱含盐,口味清的就不要放盐了。 3.白糖要多放着,味道才好。 4.鸡肉里可以不放蜂蜜。 5.正宗的麻辣鸡块放油菜,我这个放的白菜,也可以放娃娃菜,味道都是极好的。
鸡腿肉:
青菜
郸县豆瓣酱:
大蒜末麻椒面
麻椒面:
孜然粒
食用油:
蜂蜜
盐:
白糖料酒
料酒:
适量
1
将鸡腿的骨头踢掉,洗干净,鸡肉切块。放入白糖,盐,蜂蜜,料酒拌匀入味。
2
锅里放油油热后放入大蒜末,麻椒面,孜然粒,郸县豆瓣酱,两大勺糖(按这个顺序放入,千万别乱)
3
放入鸡腿肉,炒到六分熟的时候放青菜,放少许盐。
4
青菜炒软后出锅
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  • 发布日期:2024-01-30 08:22:55
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