正宗阳江芋头糕
2746 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
粘米粉：
400g
水：
600g
五花肉：
300g
腊肠：
2条
干贝：
适量
芋头：
600g
香葱：
可选
芝麻：
适量
蒜头：
半个
花生油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
白酒：
适量
腐乳：
3块
酱油：
适量
1
准备好材料：1:芋头切大块 2:干贝用开水泡开 3:腊肠开水泡软去衣切丁 4:五花肉切丁（放冰箱冷冻一会会更好切）
2
400g粉兑600g水调成浆，备用
3
热锅，放入花生油，待油烧热后再放入一半的蒜头，炒香后放入五花肉，煸炒至微黄色再加入适量盐、糖、酱油、料酒
4
然后加入腊肠，继续煸炒，然后乘出备用
5
处理干贝，此时干贝已经泡软，捏成丝，碗里的水不要倒掉，然后热锅，放油、炒蒜，加把芋头加进去，炒出香味后，把干贝连同水一起倒进去
6
加入腐乳，再加适量盐、糖、料酒调味
7
把炒好的五花肉腊肠一同倒入，再加入配方外的80g水，水的分量自己看情况调节
8
关火，把调好的米浆再次拌匀，倒入锅内，此步骤为的是让米浆受一点热，变半生熟状态，这样做可以不让馅料沉底
9
最后把这一锅东西放进蒸盘内，蒸锅里加入大量水，上锅蒸30到40分钟，用筷子插进去出来筷子是干净的就证明已经熟了
10
再加入香葱、炒熟的白芝麻，就完成了！待冷却后再切块，不然的话你们就等着吃芋头散了！哈哈哈
相关推荐
-
-
蛋糕卷的升级版—长颈鹿卷
没想到上个草莓蛋糕卷的方子那么受欢迎，荣升本周最受欢迎的方子了，特别开心！我看好多童鞋做的特别好，想必那个方子是适合你和你家烤箱哦！再来个长颈鹿卷，最初是下厨房里看到的，然后在草莓酱蛋糕卷的基础上调整来的，那些之前做成功的童鞋们可以一起来升级啦！这个味道做出来特别好，可可味很浓郁（我用的只是普通的好时可可粉），蛋糕体一如既往的绵软。最后还是要谢谢所有分享菜谱的烘焙爱好者们，谢谢你们造福我们后来人！其他 8875 浏览 -
-