柠檬味玛德琳(无泡打粉)

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鸡蛋：

2只(117g)

白砂糖：

80g

融化黄油：

70g

低筋面粉：

100g

柠檬皮屑：

一个

1

黄油隔水融化，冷却至温热备用。全蛋加砂糖打发至提起打蛋头有缓慢蛋液滴落且有纹路不马上消失。

2

加入柠檬皮碎，再筛入低粉拌匀。加入温热的黄油拌匀。

3

装入裱花袋中密封，入冰箱冷藏1小时以上。

4

烤前取出回温一下，将面糊挤在不粘玛德琳模内8分满，200度上下火，中层，烤12分钟左右。

5

见边缘金黄即可出炉冷却。

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发布日期：2024-01-30 08:23:51
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