柠檬味玛德琳(无泡打粉)
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来源：互联网
鸡蛋：
2只(117g)
白砂糖：
80g
融化黄油：
70g
低筋面粉：
100g
柠檬皮屑：
一个
1
黄油隔水融化，冷却至温热备用。全蛋加砂糖打发至提起打蛋头有缓慢蛋液滴落且有纹路不马上消失。
2
加入柠檬皮碎，再筛入低粉拌匀。加入温热的黄油拌匀。
3
装入裱花袋中密封，入冰箱冷藏1小时以上。
4
烤前取出回温一下，将面糊挤在不粘玛德琳模内8分满，200度上下火，中层，烤12分钟左右。
5
见边缘金黄即可出炉冷却。
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- 发布日期：2024-01-30 08:23:51
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