温州麦饼
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来源：互联网
Tip：馅子别太干会比较好吃，如果想要特别油润的口感，炒好还可以蒸一下。 饼皮一定要小火极耐性地两面翻来翻去地慢烤，否则很容易表皮焦了却还没熟，个人喜欢加鸡蛋的口感，加多少基本上是面团看上去有淡淡的黄色，具体分量没称量。
五花肉肉末：
适量
梅菜：
适量
鸡蛋：
适量
面粉：
适量
水：
适量
1
先是炒馅，五花肉末加姜末炒香，烹入黄酒，稍盖盖，打开继续烹入生抽，放入糖，盐，加开水，小火略熬，再加入泡好洗净的梅菜，炒匀后，小火收干，依颜色再放点红烧酱油上色，馅就做好了
2
面粉加鸡蛋和水以及一点点盐，揉成面团，面团要揉得尽可能软，不加鸡蛋也可以，但加鸡蛋的饼皮会更酥香，随后，不放油，在锅里小火烤至两面黄，面皮拱起即可
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