爽口黄瓜咸菜
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来源：互联网
黄瓜：
10斤
泰椒：
4两
蒜：
6两
姜：
适量
酱油：
500g
醋：
450g
冰糖：
350g
水洗盐：
适量
1
黄瓜清水洗干净控水
2
控干水的黄瓜切如图的条，一层黄瓜条撒一层水洗盐，直到所以黄瓜切完，就这样静置腌24小时
3
24小时候的效果，控去腌出来的黄瓜的水分
4
取纱布一块，将腌好的黄瓜包裹并收紧，用重物压上，将其水分全部压出去
5
蒜是这样切的
6
蒜和姜切片
7
压制黄瓜的过程可以准备腌料了。酱油 醋 冰糖混合将泰椒圈和姜蒜放在腌料里。
8
黄瓜压好后，直接放在腌料里拌均匀就可以了。充分让失了水的黄瓜吸收腌料，一天后就可以吃啦！
9
享用吧！清香 酸爽 有嚼劲！
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