酸辣雷公菌
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来源:互联网
酸辣椒:
适量
雷公菌:
400g
肉米姜:
适量
大蒜:
适量
料酒:
适量
盐:
适量
1
1 雷公菌,洗净。烧热水,雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展开,洗掉里面的沙子。
2
2 肉米姜,蒜,料酒,盐,腌制。
3
3 姜,蒜,酸椒切末备用。
4
起锅热油~到入肉米翻炒~炒开肉米后依次倒入切末的蒜,酸椒,及焯好水的雷公菌,大火翻炒。加盐,少量味精,翻炒三五分钟,出锅前加少量蚝油。
5
5 盛盘撒葱花,即可。
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