酸辣雷公菌
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来源：互联网
酸辣椒：
适量
雷公菌：
400g
肉米姜：
适量
大蒜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
1 雷公菌，洗净。烧热水，雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展开，洗掉里面的沙子。
2
2 肉米姜，蒜，料酒，盐，腌制。
3
3 姜，蒜，酸椒切末备用。
4
起锅热油~到入肉米翻炒~炒开肉米后依次倒入切末的蒜，酸椒，及焯好水的雷公菌，大火翻炒。加盐，少量味精，翻炒三五分钟，出锅前加少量蚝油。
5
5 盛盘撒葱花，即可。
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