肉末酸豆角
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来源：互联网
Tip：1.我比较喜欢吃肉，这次炒酸豆角我放了猪肉馅，大家可以根据自己的喜好换成牛肉碎或者鸡肉碎，不放肉做素的也行。 2.炒好的酸豆角挺咸的，白嘴吃有点齁，但是禁得住放，没吃取食时记得要用干净勺，这样更能延长保质期。
酸豆角：
400克
猪肉馅：
100克
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
郫县辣酱：
2大勺
生抽：
1大勺
料酒：
1大勺
糖：
1/2大勺
食用油：
2大勺
1
把现成的酸豆角从包装中取出后用清水冲洗几遍后切成小段
2
葱姜蒜切成末
3
锅做热后放入油后，把火调小一点，中火即可，放入葱姜蒜末爆香
4
盛入两勺郫县辣酱翻炒，炒出红油。（我是比较喜欢吃辣的，不能吃辣的可以少放一点，更能吃辣的还可以多放）
5
出红油后下入猪肉馅翻炒，此时火可以调大一些
6
肉末脱血色后放入酸豆角一起炒，这时倒入料酒和生抽，放入糖调味。做这7.道菜不用再放盐了。酸豆角和郫县辣酱本来就是辣的
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