凉拌云耳
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来源：互联网
Tip：1. 个人觉得自己煸出来的葱油比香油要香 2. 最后装饰的时候还可以撒点白芝麻哦
云耳：
适量
葱、蒜、红辣椒：
适量
香菜：
适量
香醋、白糖：
适量
生抽、鸡精：
适量
食盐、食用油：
适量
1
云耳提前三个小时冷水泡发，然后去蒂清洗干净
2
烧开水，放云耳下锅焯一分钟。盛起，用冷开水冲一遍
3
放盐、香醋、白糖、生抽和少许鸡精和云耳拌匀。
4
蒜切末，红辣椒切小圈，葱切段，把这些材料（除了葱头）放在云耳上面
5
倒食用油进锅烧开，放入葱头煸出香味。然后把葱油浇在蒜末和红辣椒上面。
6
把所以材料拌匀，最后用香菜装饰一下即可。
