苕丝糖

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红薯：

500g

水：

35ml

糖：

120g

麦芽糖：

100g

油：

半锅

花生：

一袋

芝麻：

若干

1

红薯去皮切丝，尽量切一般粗细，切不好用刨刀刨

2

热油，小心放入红薯丝，炸至红薯丝金黄香脆

3

捞出红薯丝，滤油备用

4

另取锅，中小火，35ml水先入锅，放糖先，糖融化后放麦芽糖

5

糖浆熬至起大泡，筷子蘸糖水冷水中一放起硬块就算好了

6

关火后立马放炸好的红薯丝和花生，如果是生花生要先炒熟去皮，我用的熟花生米

7

快速拌均

8

取方形容器轻轻压平整形，可放熟芝麻装饰

9

在凉透前切块，凉透后可吃

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发布日期：2024-01-30 08:25:38
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