火腿炖蹄髈
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来源：互联网
Tip：蹄髈大约半斤，火腿肉大约150克，就不用放盐了，非常够咸够香
蹄髈（前蹄）：
适量
金华火腿：
适量
小青菜：
适量
1
蹄髈叫肉摊老板切成几块，回家后洗赶紧，烧热一锅水，把蹄髈放进去汆烫一下后取出。
2
锅洗干净，重新放入凉水，再加入火腿肉和蹄髈，大火烧开，小火炖煮，我煮了大约1.5小时。汤会雪白雪白。
3
等到蹄髈酥烂，即可下小青菜，煮熟就可以装盘啦。
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