脆皮花生

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Tip：花生炸的时候要注意，需要欠点火候，这样凉下来的花生才不会有炸过头的味道

红皮花生：

中筋面粉

鸡蛋：

盐

白砂糖：

胡椒粉

辣椒粉：

生粉

所以计量都是适量，随意些：

适量

1

准备好所有材料和一个干净的容器，最好大一点，方便搅拌均匀

2

蛋清蛋黄分开，将蛋清放入面粉中

3

倒入盐，白砂糖，辣椒粉，胡椒粉，根据自己口味添加

4

倒入生粉，比例的话要看面粉用的多少

5

将面糊调成这个粘稠度，干了就加鸡蛋清，湿了就加面粉

6

倒入花生

7

带手套或者用筷子搅拌，不过用手套有点麻烦，这里就洗干净手直接上了，这样挂出来的花生会面糊比较均匀，要是介意请直接使用筷子。

8

搅拌成这样就可以下油锅炸啦

9

油炸就没什么好照的了，只是要注意一点一定要热锅凉油，切记，不然很容易变成外糊内生，炸完之后控油沥干，待凉了以后就可以吃啦:)

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发布日期：2024-01-30 08:25:52
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