脆皮花生
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来源：互联网
Tip：花生炸的时候要注意，需要欠点火候，这样凉下来的花生才不会有炸过头的味道
红皮花生：
中筋面粉
鸡蛋：
盐
白砂糖：
胡椒粉
辣椒粉：
生粉
所以计量都是适量，随意些：
适量
1
准备好所有材料和一个干净的容器，最好大一点，方便搅拌均匀
2
蛋清蛋黄分开，将蛋清放入面粉中
3
倒入盐，白砂糖，辣椒粉，胡椒粉，根据自己口味添加
4
倒入生粉，比例的话要看面粉用的多少
5
将面糊调成这个粘稠度，干了就加鸡蛋清，湿了就加面粉
6
倒入花生
7
带手套或者用筷子搅拌，不过用手套有点麻烦，这里就洗干净手直接上了，这样挂出来的花生会面糊比较均匀，要是介意请直接使用筷子。
8
搅拌成这样就可以下油锅炸啦
9
油炸就没什么好照的了，只是要注意一点一定要热锅凉油，切记，不然很容易变成外糊内生，炸完之后控油沥干，待凉了以后就可以吃啦:)
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