【NK私房】蘑菇浓汤@幸福感满满

Tip:黄油一定要煸香材料,这样才会香,颜色好。 冷水下面粉是秘诀!祝成功!
新鲜口蘑:
5朵
洋葱:
适量
黄油:
85g
面粉:
120g
奶油:
50g
1
口蘑切薄片,大约3mm,备用。 洋葱切小碎丁,用来借味,适量即可,小心辣眼睛,哈哈。
2
准备炒锅,放黄油,待软化放洋葱、口蘑片,煸香,关火,备用。 准备汤锅,将炒锅内热的洋葱、口蘑、黄油,一起倒入汤锅,起火,视自己需要加适量凉水。
3
为了不让面粉起疙瘩,要冷水下面粉,同时用打蛋器或者勺子搅拌,防止粘锅,温度升高后汤将会变得浓厚,最后加入奶油拌匀,加盐调味即可。
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