糯米狮子头

肉糜馅:
500g
香菇:
15朵左右
胡萝卜:
一小跟
葱姜蒜:
适量
糯米:
一小碗
生抽:
一勺
耗油:
一勺
淀粉:
少许
盐:
一小勺
糖:
一大勺
黑胡椒:
适量
1
将糯米蒸成米饭放凉备用。蘑菇,胡萝卜,葱姜蒜切成碎沫!
2
加入生抽,耗油,鸡蛋,胡椒粉,淀粉(可不放淀粉),沿着一个方向搅拌起劲!
3
加入放凉的糯米饭,搅拌均匀!
4
戴上一次性手套,两手交替投,基本成团后,放入油锅炸!
5
炸至金黄色,如不加淀粉会比较软,入锅后用筷子稍微拨动下,即可成圆形!
6
锅中加适量水或者高汤,一勺油生抽,老抽,耗油,白糖,葱切小段,放入丸子煮15到20分钟!捞出丸子,勾入淀粉,然后浇在丸子上!这款糯米狮子头就做好出锅了!
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  • 发布日期:2024-01-30 08:33:25
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