糯米狮子头

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肉糜馅：

500g

香菇：

15朵左右

胡萝卜：

一小跟

葱姜蒜：

适量

糯米：

一小碗

生抽：

一勺

耗油：

一勺

淀粉：

少许

盐：

一小勺

糖：

一大勺

黑胡椒：

适量

1

将糯米蒸成米饭放凉备用。蘑菇，胡萝卜，葱姜蒜切成碎沫！

2

加入生抽，耗油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉（可不放淀粉），沿着一个方向搅拌起劲！

3

加入放凉的糯米饭，搅拌均匀！

4

戴上一次性手套，两手交替投，基本成团后，放入油锅炸！

5

炸至金黄色，如不加淀粉会比较软，入锅后用筷子稍微拨动下，即可成圆形！

6

锅中加适量水或者高汤，一勺油生抽，老抽，耗油，白糖，葱切小段，放入丸子煮15到20分钟！捞出丸子，勾入淀粉，然后浇在丸子上！这款糯米狮子头就做好出锅了！

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发布日期：2024-01-30 08:33:25
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