清明果。艾团
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Tip:咸菜笋香菇要先用猪油炒熟再包, 可以加豆腐或肉末随意
野艾(焯水后):
500g
小苏打:
5g
宁波汤圆糯米粉:
1袋
粘米粉(大米粉):
1袋
1

早上刚摘的野艾
2

水里加小苏打,放野艾到锅里煮熟透
3

用凉水冲洗干净,水挤干捏成团
4

加热水打成泥,我用的破壁机。不喜欢野艾味道重的可以水多一些
5

糯米粉粘米粉比例6:4吃起来口感比较Q滑。揉成艾面团就可以开始包馅料。
6

上锅蒸15分钟
7

豆沙馅
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