【快手菜】蒸水蛋

Tip：1.鸡蛋和水比例1:1，这是蒸蛋滑嫩的关键。 2.水要加温水，大概四十度左右。不能太热，也不要加冷水。这样蒸出来的蛋气孔才少。口感似布丁！

鸡蛋：

3个

盐：

少许

葱：

适量

1

鸡蛋打散，加温水。鸡蛋与水比例是1:1。水和鸡蛋拌均。加少许盐。

2

放开水蒸7分钟。

3

起锅前加酱油，一点油，葱花，即可。

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